Varis yra visame kūne aptinkamas mineralas. Tai yra maistinė medžiaga, kuri būtina tinkamam organizmo funkcionavimui užtikrinti. Organizmui reikia labai nedidelių šio sunkiojo metalo kiekių. Per didelis arba per mažas vario kiekis gali sukelti įvairias sveikatos problemas.
Galbūt manote, kad varis yra susijęs su laidais ir elektronika, tačiau jis taip pat yra svarbus mineralas, kurio gaunate kartu su tam tikrų rūšių jūros gėrybėmis, daržovėmis, vaisiais ir kitais maisto produktais. Vario reikia augimui ir bendrai sveikatai.
Varis atlieka tam tikrą vaidmenį įvairiuose organuose ir sistemose. Jis reikalingas:
- Raudonųjų kraujo kūnelių gamybai;
- Nervinių ląstelių sveikatos palaikymui;
- Imuninės sistemos palaikymui;
- Kolageno formavimuisi;
- Ląstelių apsaugai nuo pažeidimų;
- Mineralo geležies įsisavinimui;
- Cukraus vertimui į energiją.
Varis taip pat gali padėti išvengti tokių būklių kaip:
- Anemija (kitaip mažakraujystė, mažas raudonųjų kraujo kūnelių kiekis);
- Osteoporozė (kaulų liga, kuriai būdinga maža kaulinė masė dėl kaulų tankio sumažėjimo).
KAS GALI NUTIKTI JEI VARIO GAUSITE NEPAKANKAMAI?
Organizmui vario reikia nedaug, tačiau jei jo gausite per mažai, galite susidurti su sveikatos problemomis. Senstant reikia didesnių vario kiekių.
Pateikiame rekomenduojamas vario normas:
| Amžius | RPN mikrogramais |
|---|---|
| Nuo gimimo iki 3 metų | 200 mcg – 340 mcg |
| 4-8 metai | 440 mcg |
| 9-13 metų | 700 mcg |
| 14-18 metų | 890 mcg |
| 19 metų ir vyresni | 900 mcg |
Rimtas vario trūkumas pasitaiko retai, tačiau kai kurie požymiai gali rodyti, kad jums reikia šiek tiek daugiau:
- Anemija (mažakraujystė);
- Žema kūno temperatūra;
- Mažas baltųjų kraujo kūnelių kiekis;
- Nereguliarus širdies plakimas;
- Blyški oda;
- Skydliaukės problemos.
VARIO ŠALTINIAI
Daugybėje maisto produktų yra vario. Valgydami daugiau jų, galėsite patenkinti kasdienius vario poreikius. Kokybiški vario šaltiniai:
- Jūros gėrybės (austrės, kalmarai, midijos, moliuskai);
- Organų mėsa (galvijų kepenys, inkstai ar širdis);
- Riešutai (anakardžiai, migdolai, pistacijos, makadamijos, žemės riešutai);
- Pupelės (lęšiai, sojos pupelės);
- Nesaldus arba pusiau saldus šokoladas ar kakava;
- Vaisiai ir daržovės;
- Juodieji pipirai.
Vario turėtumėte gauti pakankamai tik iš valgomų maisto produktų. Tačiau kai kuriems žmonėms jo reikia šiek tiek daugiau dėl tokių būklių kaip:
- Celiakija (žarnyno liga);
- Inkstų liga;
- Kasos liga;
- Skrandžio pašalinimas;
- Didelis nuolatinis stresas;
- Nudegimai ant kūno;
- Didelis cinko suvartojimas;
- Menkeso liga (genetinis sutrikimas, dėl kurio sunku absorbuoti varį).
KAS GALI NUTIKTI JEI VARIO SUVARTOSITE PER DAUG?
Per didelis vario kiekis organizme nustatomas retai, tačiau tai įmanoma.
Kai kurie žmonės gauna šiek tiek daugiau vario to net nežinodami. Pvz., iš tam tikrų virtuvės indų varis gali prasiskverbti į maistą. Jei geriate šulinio vandenį arba vandenį einantį per varinius vamzdžius, vario galite gauti šiek tiek daugiau nei dauguma žmonių.
Vilsono liga yra būklė sukelianti vario kaupimąsi smegenyse, akyse, kepenyse ir inkstuose. Jei sergate šia liga, neturėtumėte vartoti vario papildų.
Per didelis vario kiekis organizme gali sukelti tokius simptomus kaip:
- Pykinimas;
- Vėmimas (juodas ar kruvinas);
- Skrandžio skausmas;
- Galvos skausmas;
- Galvos svaigimas;
- Silpnumas;
- Viduriavimas;
- Metalo skonis burnoje.
Didelis vario susikaupimas organizme gali sukelti pavojų sveikatai. Tai reta, bet gyvybei pavojinga būklė galinti sukelti:
- Raudonųjų kraujo kūnelių anomalijas;
- Širdies nepakankamumą;
- Inkstų nepakankamumą;
- Kepenų pažeidimus;
- Smegenų ligą;
- Geltą;
- Komą.
Vanduo, kurio litre yra daugiau kaip 6 mg vario, gali sukelti skrandžio problemų. Jei atrodo, kad geriamasis vanduo sukelia simptomus, reikėtų jį ištirti.
SANTRAUKA
Varis atlieka svarbų vaidmenį organizmo sveikatai. Daugelis sveikai besimaitinančių žmonių vario gauna pakankamai su maistu kurį valgo. Tam tikros ligos gali sąlygoti vario trūkumą. Vario trūkumas yra dažnesnė problema nei vario perteklius. Svarbu vario gauti pakankamai, bet ne per daug.