Šiame straipsnyje pateikiame glaustą informaciją apie pagrindinius mineralus.
KALCIS
Maistas, kuriame yra kalcio: pienas, jogurtas, kietieji sūriai, vitaminizuoti grūdai, lapiniai kopūstai.
Išsamus straipsnis (kalcis).
Kiek kalcio reikia organizmui:
- Suaugę 19-50 metų amžiaus: 1000 miligramų per dieną
- Moterys 51 metų ir vyresnės: 1200 miligramų per dieną
- 51-70 metų vyrai: 1000 miligramų per dieną
- 71 metų ir vyresni vyrai: 1200 miligramų per dieną
Ką jis daro: kalcis reikalingas kaulų augimui ir tvirtumui, kraujo krešėjimui, raumenų susitraukimui ir kt.
Neviršyti šio kiekio: 50 metų ir jaunesni asmenys neturėtų viršyti 2500 miligramų per dieną. Vyresni nei 51 metų asmenys neturėtų viršyti 2000 miligramų per dieną.
CHOLINAS
Maistas, kuriame yra cholino: pienas, kepenys, kiaušiniai, žemės riešutai.
Išsamus straipsnis (cholinas).
Kiek cholino reikia organizmui:
- Vyrai: 550 miligramų per dieną
- Moterys: 425 miligramai per dieną
- Nėščios moterys: 450 miligramų per dieną
- Žindančios moterys: 550 miligramų per dieną
Ką jis daro: formuoja ląstelių membranas, padeda neuronams komunikuoti tarpusavyje.
Neviršyti šio kiekio: 3500 miligramų per dieną.
CHROMAS
Maistas, kuriame yra chromo: brokoliai, bulvės, mėsa, paukštiena, žuvis, kai kurie grūdai.
Kiek chromo reikia organizmui:
- 19-50 metų vyrai: 35 mikrogramai per dieną
- 19-50 metų moterys: 25 mikrogramai per dieną
- Nėščios moterys: 30 mikrogramų per dieną
- Žindančios moterys: 45 mikrogramai per dieną
- 51 metų ir vyresni vyrai: 30 mikrogramų per dieną
- 51 metų ir vyresnės moterys: 20 mikrogramų per dieną
Ką jis daro: padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Neviršyti šio kiekio: nėra žinoma viršutinė saugi riba suaugusiems.
VARIS
Maistas, kuriame yra vario: jūros gėrybės, riešutai, sėklos, grūdai.
Išsamus straipsnis (varis).
Kiek vario reikia organizmui:
- Suaugę: 900 mikrogramų per dieną
- Nėščios moterys: 1000 mikrogramų per dieną
- Žindančios moterys: 1300 mikrogramų per dieną
Ką jis daro: padeda organizmui įsisavinti geležį, reikalingas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, nervinių ląstelių sveikatos palaikymui, ląstelių apsaugai nuo pažeidimų.
Neviršyti šio kiekio: 8000 mikrogramų per dieną suaugusiems.
FLUORAS
Maistas, kuriame yra fluoro: floruotas vanduo, kai kurios jūrinės žuvys.
Kiek fluoro reikia organizmui:
- Vyrai: 4 miligramai per dieną
- Moterys: 3 miligramai per dieną (įskaitant nėščias ir krūtimi maitinančias moteris)
Ką jis daro: apsaugo dantų ertmes, padeda augti kaulams.
Neviršyti šio kiekio: 10 miligramų per dieną suaugusiems.
JODAS
Maistas, kuriame yra jodo: jūros dumbliai, jūros gėrybės, pieno produktai, joduota druska.
Išsamus straipsnis (jodas).
Kiek jodo reikia organizmui:
- Suaugę: 150 mikgrogramų per dieną
- Nėščios moterys: 220 mikrogramų per dieną
- Žindančios moterys: 290 mikrogramų per dieną
Ką jis daro: padeda gaminti skydliaukės hormonus.
Neviršyti šio kiekio: 1100 mikrogramų per dieną suaugusiems.
GELEŽIS
Maistas, kuriame yra geležies: vitaminizuoti grūdai, pupelės, lęšiai, jautiena, kalakutiena (tamsi mėsa), sojos pupelės, špinatai.
Išsamus straipsnis (geležis).
Kiek geležies reikia organizmui:
- 19 metų ir vyresni vyrai: 8 miligramai per dieną
- 19-50 metų moterys: 18 miligramų per dieną
- Nėščios moterys: 27 miligramai per dieną
- Žindančios moterys: 10 miligramų per dieną
- 51 metų ir vyresnės moterys: 8 miligramai per dieną
Ką ji daro: reikalinga raudoniesiems kraujo kūneliams ir daugeliui fermentų.
Neviršyti šio kiekio: 45 miligramų per dieną suaugusiems.
MAGNIS
Maistas, kuriame yra magnio: žalios lapinės daržovės, riešutai, pieno produktai, sojos pupelės, bulvės, kviečiai, bolivinė balanda.
Išsamus straipsnis (magnis).
Kiek magnio reikia organizmui:
- 19-30 metų vyrai: 400 miligramų per dieną
- 31 metų ir vyresni vyrai: 420 miligramų per dieną
- 19-30 metų moterys: 310 miligramų per dieną
- 31 metų ir vyresnės moterys: 320 miligramų per dieną
- Nėščios moterys: 350-360 miligramų per dieną
- Žindančios moterys: 310-320 miligramų per dieną
Ką jis daro: padeda širdies ritmui, raumenų ir nervų veiklai, kaulų stiprumui.
Neviršyti šio kiekio: natūraliai maiste ir vandenyje esančiam magniui viršutinė riba nėra nustatyta. Iš magnio papildų nereikėtų gauti daugiau kaip 350 miligramų per dieną.
MANGANAS
Maistas, kuriame yra mangano: riešutai, pupelės ir kiti ankštiniai augalai, arbata, grūdai.
Kiek mangano reikia organizmui:
- Vyrai: 2,3 miligramo per dieną
- Moterys: 1,8 miligramo per dieną
- Nėščios moterys: 2,0 miligramai per dieną
- Žindančios moterys: 2,6 miligramo per dieną
Ką jis daro: padeda formuoti kaulus ir gaminti kai kuriuos fermentus.
Neviršyti šio kiekio: 11 miligramų per dieną suaugusiems.
MOLIBDENAS
Maistas, kuriame yra molibdeno: ankštiniai augalai, lapinės daržovės, grūdai, riešutai.
Kiek molibdeno reikia organizmui:
- Suaugę: 45 mikrogramai per dieną
- Nėščios ar krūtimi maitinančios moterys: 50 mikrogramų per dieną
Ką jis daro: reikalingas keleto fermentų gamybai.
Neviršyti šio kiekio: 2000 mikrogramų per dieną suaugusiems.
FOSFORAS
Maistas, kuriame yra fosforo: pienas ir pieno produktai, žirniai, mėsa, kiaušiniai, kai kurie grūdai ir duona.
Kiek fosforo reikia organizmui:
- Suaugę: 700 miligramų per dieną
Ką jis daro: reikalingas normaliam ląstelių darbui užtikrinti, energijos gamybai, kaulų augimui.
Neviršyti šio kiekio:
- Suaugę iki 70 metų: 4000 miligramų per dieną
- Nėščios moterys: 3500 miligramų per dieną
- 70 metų ir vyresni suaugusieji: 3000 miligramų per dieną
KALIS
Maistas, kuriame yra kalio: bulvės, bananai, jogurtas, pienas, geltonpelekis tunas, sojos pupelės ir įvairūs vaisiai bei daržovės.
Išsamus straipsnis (kalis).
Kiek kalio reikia organizmui:
- Suaugę: 4700 miligramų per dieną
- Žindančios moterys: 5100 miligramų per dieną
Ką jis daro: padeda kontroliuoti kraujospūdį, mažina inkstų akmenų tikimybę.
Neviršyti šio kiekio: viršutinė riba suaugusiems nėra žinoma. Tačiau didelės kalio dozės gali būti mirtinos.
SELENAS
Maistas, kuriame yra seleno: organų mėsa, jūros gėrybės, pieno produktai, kai kurie augalai (užaugę dirvožemyje, kuriame yra seleno), Braziliški riešutai.
Išsamus straipsnis (selenas).
Kiek seleno reikia organizmui:
- Suaugę: 55 mikrogramai per dieną
- Nėščios moterys: 60 mikrogramų per dieną
- Žindančios moterys: 70 mikrogramų per dieną
Ką jis daro: apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, padeda valdyti skydliaukės hormonus.
Neviršyti šio kiekio: 400 mikrogramų per dieną suaugusiems.
NATRIS
Maistas, kuriame yra natrio: maistas, kuriame yra pridėtinės druskos, pavyzdžiui, perdirbtas maistas.
Kiek natrio reikia organizmui:
- 19-50 metų suaugę: iki 1500 miligramų per dieną
- 51-70 metų suaugę: 1300 miligramų per dieną
- 71 metų ir vyresni suaugę: iki 1200 miligramų per dieną
Ką jis daro: svarbus skysčių balansui.
Neviršyti šio kiekio: 2300 miligramų per dieną suaugusiems arba pagal gydytojo nurodymą, priklausomai nuo sveikatos būklės, pavyzdžiui, aukšto kraujospūdžio ir kt.
CINKAS
Maistas, kuriame yra cinko: raudona mėsa, kai kurios jūrų gėrybės, vitaminizuoti grūdai.
Išsamus straipsnis (cinkas).
Kiek cinko reikia organizmui:
- Vyrai: 11 miligramų per dieną
- Moterys: 8 miligramai per dieną
- Nėščios moterys: 11 miligramų per dieną
- Žindančios moterys: 12 miligramų per dieną
Ką jis daro: palaiko imuninės sistemos veiklos ir nervų funkciją. Cinkas taip pat svarbus reprodukcijai.
Neviršyti šio kiekio: 40 miligramų per parą suaugusiems.