Ankstesniuose tyrimuose buvo teigiama, kad vartojant daug itin perdirbtų maisto produktų gali būti pakenkta sveikatai. Du nauji tyrimai patvirtina šias išvadas ir pateikia daugiau įrodymų apie su tuo susijusią širdies ir kraujagyslių ligų ir mirtingumo dėl bet kokių kitų ligų riziką. Daugybė tyrimų rodo, kad didelis itin perdirbtų maisto produktų vartojimas susijęs su padidėjusia lėtinių […]
Odai reikia tinkamo maistinių medžiagų balanso, kad ji kokybiškai atliktų savo pagrindinį darbą – taptų barjeru, saugančiu likusią kūno dalį nuo išorinių veiksnių. Kad išlaikytumėte gerą odos išvaizdą, būklę ir savijautą – maitinkite ją iš vidaus. SVEIKI RIEBALAI Taip oda įgauna spindesio. Dėl per mažo riebalų kiekio mityboje oda gali tapti raukšlėta ir sausa. Daugiausia […]
Propolis (bičių pikis) yra dervinga vaško konsistencijos medžiaga, kurią bitės gamina maišydamos savo seiles su bičių vašku ir įvairių augalų bei medžių junginiais. Ja bitės užsandarina avilio plyšius, kad į avilį nepatektų kenkėjų. Propolis taip pat pasižymi antimikrobinėmis savybėmis ir gali apsaugoti bites nuo ligų sukėlėjų. Propolyje gausu flavonoidų, todėl jis nuo seno naudojamas kaip […]
Pasaulio gyventojai sensta, o gyvenimo trukmė ilgėja. Remiantis Jungtinių Tautų publikacija, vyresnių nei 65 metų žmonių procentinė dalis padidės nuo 9 % 2019 m. iki 16 % 2050 m. Ilgėjanti gyvenimo trukmė susijusi su didesniu sergamumu, neįgalumu ir priklausomumu. Sveikas senėjimas ir ilgesnis geros sveikatos periodas siejamas su sveikos gyvensenos, įskaitant sveiką ir subalansuotą mitybą, […]
Daugelį metų mokslininkai manė, kad aspartamas ir kiti vadinamieji nemaistiniai saldikliai neturi jokio poveikio žmogaus organizmui. Tačiau paskelbti nauji tyrimai rodo, kad šie cukraus pakaitalai gali pakeisti žarnyno mikrobiomą taip, kad tai gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje. ŽARNYNO REAKCIJA Prieš kelerius metus gydytojo imunologo ir mikrobiomos tyrėjo dr. Erano Elinavo vadovaujama, Weizmanno mokslo instituto […]
Šią minutę mokslininkai kuria naujas priemones, kurios pagerins maisto, kurį valgysime po 50 metų, prieinamumą, saugumą, maistingumą ir poveikį aplinkai. Jie naudojasi žiniomis, kurios siekia priešistorinius laikus, kai pirmieji medžiotojai-rinkėjai pradėjo ūkininkauti. Nuo pramonės revoliucijos pradžios atradimai buvo greiti ir gausūs: 1784: Miltus pagaminti tapo lengviau. JAV, Filadelfijoje Oliveris Evansas išrado pirmąjį visiškai automatizuotą miltų […]
Kinijoje suvartojama daugiausia druskos visame pasaulyje. Per didelis druskos suvartojimas gali sukelti sveikatos problemų, pavyzdžiui, insultą ir širdies priepuolį. Mokslininkai analizavo, kiek žmonės turėtų sumažinti kasdien suvartojamos druskos kiekį, kad sumažėtų širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Išvados rodo, kad sumažinus druskos suvartojimą 1 gramu per dieną būtų galima išgelbėti milijonus gyvybių. Kinijos vyriausybė yra parengusi […]
Dauguma ekspertų sutinka, kad pagrindinis klimato kaitos veiksnys yra žmonių gaminamos šiltnamio efektą sukeliančios dujos, kurios sulaiko šilumą Žemės atmosferoje. Daugelis šių dujų susidaro deginant iškastinį kurą, pavyzdžiui, anglis, gamtines dujas ir naftą, tačiau apie 30 proc. viso pasaulio išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų susidaro pasaulinėje maisto sistemoje. Pateikiame keletą priežasčių, kaip maistas, kurį valgome, […]
Prieš šešiasdešimt metų “Džetsonai” (The Jetsons) įsivaizdavo, kad ateityje valgysime maistą tablečių pavidalu. Tai dar neįvyko. Tačiau, ką (ir kaip), ekspertų nuomone, valgysime ateityje? Per pastaruosius šešis dešimtmečius žemės ūkio ir maisto perdirbimo inovacijų srityje įvyko didžiulis proveržis. Nuo 1960 m. pasaulio gyventojų skaičius išaugo daugiau nei dvigubai, tačiau pasaulinė maisto gamyba padidėjo daugiau nei […]
Daugybė iš mūsų yra girdėję, kad kasdien valgydami dažniau, bet mažesnius patiekalus galime pagerinti medžiagų apykaitą ir pasiekti optimalią sveikatą. Tačiau šį teiginį patvirtinantys įrodymai yra nevienareikšmiai. Šiame straipsnyje apžvelgiame dabartinius tyrimus, susijusius su valgymo dažnumu, ir aptariame mažų dažnų valgymų naudą, palyginti su retesniais, didesniais valgiais. Šiuolaikinėje kultūroje plačiai paplitęs požiūris, kad, norėdami pasiekti […]